Tast Pott Bio Dinkel gepufft mit Honig 400g

Tasty Pott Bio Dinkel gepufft mit Honig | Süße Dinkelkörner | Naturprodukt | Für die Müslibowl

Was ist Dinkel?   

Dinkel, wissenschaftlich als Triticum aestivum subsp. spelta bekannt, ist eine Getreideart, die zur Gattung Weizen gehört. Es handelt sich um eine ältere Form des Weizens, die seit Tausenden von Jahren angebaut wird. Im Vergleich zu modernem Weizen hat Dinkel einen höheren Proteingehalt und einen intensiveren Geschmack.

Hier sind einige Merkmale von Dinkel:

1.    Äußere Erscheinung: Dinkelähnelt anderen Weizensorten, hat jedoch längere, schlanke Ähren und längere Spelzen (Schalen) um die Körner.
2.    Ernährungsprofil: Dinkel enthält Proteine, Ballaststoffe, Vitamine (wie B-Vitamine) und Mineralstoffe (wie Eisen und Magnesium). Aufgrund des höheren Proteingehalts kann Dinkel für einige Menschen mit Weizenunverträglichkeiten besser verträglich sein.
3.    Verwendung: Dinkel wird oft zu Mehl gemahlen und kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, von Brot und Backwaren bis zu Teigwaren und Müsli.
4.    Geschmack: Dinkel hat einen leicht nussigen Geschmack im Vergleich zu gewöhnlichem Weizen.
5.    Anbau: Dinkel kann unter verschiedenen klimatischen Bedingungen wachsen, macht aber oft einen robusten Eindruck und ist gut an kühleres Klima angepasst.

Was bedeutet gepufft?

"Gepufft" bezieht sich auf einen Verarbeitungsprozess, bei dem Lebensmittel durch Hitze und Druck aufgebläht oder aufgeschäumt werden. Dieser Prozess führt dazu, dass die Lebensmittel eine lockere, knusprige Textur erhalten. Verschiedene Lebensmittel können gepufft werden, darunter Getreide, Reis, Mais, Weizen und andere Körner.

Der Puffprozess kann auf verschiedene Arten erfolgen:
1.    Luftpuffen: Dies ist der gebräuchlichste Prozess. Die Rohstoffe werden mit heißer Luft in Kontakt gebracht, wodurch der Wassergehalt im Inneren der Körner in Dampf umgewandelt wird. Der Druck, der durch den Dampf erzeugt wird, lässt die Körner aufblähen und puffen.
2.    Extrusionspuffen: Dieser Prozess beinhaltet das Extrudieren von Lebensmitteln durch eine Düse unter hohem Druck und hoher Temperatur. Wenn das Extrudat (die Masse aus den Rohstoffen) die Düse verlässt, dehnt es sich aus und pufft auf.
Gepuffte Lebensmittel sind in vielen Snacks und Frühstücksprodukten zu finden. Beispiele sind gepuffter Reis, gepuffter Weizen, gepuffter Mais (wie in Cornflakes) und andere gepuffte Getreideprodukte.

Wie schmeckt gepuffter Dinkel mit Honig?

Gepuffter Dinkel mit Honig ist eine köstliche Kombination, die süße und nussige Aromen miteinander verbindet.
Gepuffter Dinkel selbst hat einen leicht nussigen Geschmack und eine knusprige Textur. Durch den Puffprozess wird der Dinkel luftig und leicht, was ihm eine angenehme Konsistenz verleiht.
Wenn Honig zu gepufftem Dinkel hinzugefügt wird, erhält das Ganze eine süße Note, die je nach Honigsorte variieren kann. Honig kann unterschiedliche Geschmacksrichtungen haben, von blumig über fruchtig bis hin zu kräftig. Die süße des Honigs kombiniert mit der nussigen Note des Dinkels schafft eine harmonische Geschmackskombination.

Bio Dinkel gepufft mit Honig von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Rezept für selbstgemachte Riegel mit gepufftem Dinkel und Honig

Zutaten:

•    2 Tassen gepuffter Dinkel mit Honig von Tasty Pott
•    1/2 Tasse Honig
•    1/2 Tasse Bio Mandelmus von Tasty Pott (oder eine andere Nussbutter)
•    1 Teelöffel Vanilleextrakt
•    Eine Prise Salz

Zubereitung:

1.    In einem großen Topf Honig- und Mandelmus bei niedriger Hitze schmelzen. Rühren Sie dabei kontinuierlich, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.
2.    Den gepufften Dinkel in die Honig-Mandelbutter-Mischung geben. Fügen Sie den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie gut, bis alle Dinkelkörner gleichmäßig mit der Honigbutter überzogen sind.
3.    Eine Backform mit Pergamentpapier auslegen. Die Dinkelmischung gleichmäßig in die Form drücken.
4.    Die Mischung in der Form festdrücken und dabei sicherstellen, dass sie überall gleichmäßig verteilt ist.
5.    Die Form in den Kühlschrank stellen und die Mischung mindestens 1-2 Stunden oder bis sie fest ist, abkühlen lassen.
6.    Nach dem Abkühlen die Mischung aus der Form nehmen und in Riegel schneiden.
Diese gepufften Dinkel und Honig-Riegel sind einfach zuzubereiten und bieten eine leckere Kombination aus süßem Honiggeschmack und der knusprigen Textur von gepufftem Dinkel.