Tasty Pott Blaumohn im Beutel 1000g Beutel

HINWEIS: Es wird empfohlen täglich nicht mehr als 20g Blaumohn zu verzehren.

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Was ist Blaumohn?

Blaumohn ist eine Pflanze aus der Familie der Mohngewächse, die vor allem für ihre kleinen, blauen bis violetten Samen bekannt ist. Die Samen werden oft zum Backen und Kochen verwendet, insbesondere für Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck. Blaumohn ist besonders in Europa und Asien verbreitet und wird auch zur Herstellung von Ölen und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Anbau von Blaumohn in einigen Ländern illegal sein kann, da er auch als Rohstoff für Opium und Heroin verwendet werden kann.

Woher kommt Blaumohn?

Blaumohn stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und ist seit Jahrhunderten in verschiedenen Regionen der Welt angebaut worden. Heute wird Blaumohn in vielen Ländern kultiviert, darunter auch in Europa, Asien, Nordafrika und Nordamerika. Einige der größten Produzenten von Blaumohn sind die Türkei, Indien, China, Pakistan und Afghanistan. Die Pflanze bevorzugt kühle Klimazonen und gedeiht in gemäßigten Regionen am besten.

Wie schmeckt Blaumohn?

Blaumohn hat einen milden, nussigen Geschmack und ein feines Aroma. Die Samen sind sehr klein und haben eine knusprige Textur, wenn sie roh verzehrt werden. Wenn sie geröstet oder gekocht werden, entwickeln sie einen leicht süßlichen Geschmack und eine weichere Textur. In der Küche wird Blaumohn oft zum Backen und Kochen verwendet, um Brot, Gebäck, Kuchen und Desserts einen zusätzlichen Geschmack und eine besondere Textur zu verleihen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Blaumohn in größeren Mengen toxisch sein kann und auch eine psychoaktive Wirkung haben kann, wenn er in hohen Dosen verzehrt wird.

Was macht man mit Blaumohn?

Blaumohn wird in der Küche auf vielfältige Weise verwendet. Hier sind einige gängige Anwendungen:
1. Backen: Blaumohn wird oft zum Backen von Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck verwendet. Die Samen werden gemahlen oder als Ganzes verwendet, um dem Teig einen nussigen Geschmack und eine knusprige Textur zu verleihen.
2. Kochen: Blaumohn kann auch in herzhaften Gerichten wie Suppen, Saucen und Aufläufen verwendet werden. In Indien wird Blaumohn beispielsweise in verschiedenen Currys und Gerichten der nordindischen Küche verwendet.
3. Ölherstellung: Blaumohn wird auch zur Herstellung von Öl verwendet, das in der Küche oder in der Kosmetikindustrie verwendet wird.
4. Nahrungsergänzungsmittel: Blaumohnsamen werden auch als Nahrungsergänzungsmittel verkauft, da sie reich an wichtigen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Proteinen, Kalzium und Eisen sind.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Blaumohn in einigen Ländern illegal sein kann, da er auch als Rohstoff für Opium und Heroin verwendet werden kann.

Tipps für Blaumohn

Hier sind einige Tipps für den Umgang mit Blaumohn:

• Lagern: Blaumohn sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.
• Mahlen: Wenn Sie Blaumohnsamen mahlen möchten, ist es am besten, dies kurz vor der Verwendung zu tun, um ein maximales Aroma und eine maximale Frische zu gewährleisten.
• Einweichen: Einweichen von Blaumohnsamen in warmem Wasser kann dazu beitragen, die Schale aufzubrechen und das Aroma zu verbessern.
• Vorsicht: Es ist wichtig zu beachten, dass Blaumohnsamen in großen Mengen giftig sein können und auch eine psychoaktive Wirkung haben können, wenn sie in hohen Dosen verzehrt werden. Es ist daher wichtig, Blaumohn in Maßen zu verwenden.
• Kombination: Blaumohn passt gut zu einer Vielzahl von Zutaten und Gewürzen, darunter Zitronen, Orangen, Vanille, Honig, Kardamom und Zimt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um neue und interessante Geschmackserlebnisse zu entdecken.
• Verwendung: Blaumohn kann als Topping auf Joghurt, Salaten und Müsli gestreut werden. Außerdem kann er in Smoothies und Säften verwendet werden, um zusätzliches Aroma und Nährstoffe zu liefern.

Blaumohn von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Rezept für Muffins mit Tasty Pott Blaumohn

Zutaten:

•    200 g Mehl
•    100 g Zucker
•    2 TL Tasty Pott Backpulver
•    1/4 TL Salz
•    2 EL Tasty Pott Blaumohn
•    150 ml Milch
•    1 Ei
•    75 ml Pflanzenöl
•    1 TL Vanilleextrakt
•    Frische Blaubeeren (optional)

Zubereitung:

1.    Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
2.    In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Tasty Pott Blaumohn vermengen.
3.    In einer separaten Schüssel Milch, Ei, Pflanzenöl und Vanilleextrakt gut verrühren.
4.    Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so miteinander vermischt ist. Es ist wichtig, den Teig nicht zu übermischen, um zarte Muffins zu erhalten.
5.    Optional können frische Blaubeeren vorsichtig unter den Teig gehoben werden.
6.    Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, dabei etwa 2/3 der Förmchen füllen.
7.    Die Muffins im vorgeheizten Ofen für ca. 18-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und sich fest anfühlen, wenn man leicht darauf drückt.
8.    Die Muffins aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gesetzt werden, um vollständig auszukühlen.