Tasty Pott Bio Sojagranulat 1000g Beutel

Tasty Pott Bio Sojagranulat | Naturprodukt | Granulat aus Sojabohnen | Vegane Küche

Was ist Sojagranulat?

Sojagranulat ist ein pflanzliches Lebensmittel, das aus Sojabohnen hergestellt wird. Es handelt sich dabei um ein texturiertes Sojaprotein, das zu granulatähnlichen Stücken verarbeitet wird.
Sojagranulat wird häufig als Fleischersatz in der vegetarischen und veganen Küche verwendet, da es eine fleischähnliche Konsistenz hat und sich gut für die Zubereitung von Gerichten wie Bolognese-Sauce, Chili sin Carne oder vegetarischen Burgern eignet. Es ist auch reich an Eiweiß und enthält viele wichtige Nährstoffe wie Eisen und Calcium.
Sojagranulat ist in verschiedenen Größen und Formen erhältlich, von feinem bis grobem Granulat bis hin zu größeren Stücken, die als Sojaknödel bezeichnet werden. Vor der Verwendung sollte es in der Regel mit heißer Flüssigkeit wie Wasser oder Gemüsebrühe eingeweicht werden, um seine Konsistenz zu verbessern und es geschmacklich zu verfeinern.

Wie schmeck Sojagranulat?

Sojagranulat hat von Natur aus einen neutralen Geschmack, ähnlich wie Hühnchen oder Rindfleisch. Der Geschmack des Sojagranulats hängt jedoch stark davon ab, wie es zubereitet wird und welche Gewürze und Aromen hinzugefügt werden.
Wenn das Sojagranulat in einer würzigen Sauce oder Brühe gekocht wird, nimmt es den Geschmack dieser Zutaten an. Es kann auch mit Gewürzen wie Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und anderen Gewürzen gewürzt werden, um den Geschmack zu verbessern.
Einige Menschen mögen den Geschmack von Sojagranulat nicht, da es einen etwas gummiartigen oder zähen Textur haben kann. Wenn es jedoch richtig zubereitet wird, kann es eine gute Fleischalternative sein und eine gute Wahl für Menschen sein, die sich vegetarisch oder vegan ernähren oder einfach nur weniger Fleisch essen möchten.

Verwendung von Sojagranulat

1.    Vegetarische/vegane Fleischersatzprodukte: Sojagranulat wird oft als Fleischersatz in vegetarischen oder veganen Gerichten verwendet. Es kann in Rezepten für Bolognese, Chili, Lasagne, Burger, Hackfleischbällchen und mehr verwendet werden.
2.    Suppen und Eintöpfe: Fügen Sie Sojagranulat zu Suppen und Eintöpfen hinzu, um die Proteinzufuhr zu erhöhen und eine fleischige Textur zu erzielen.
3.    Marinaden und Saucen: Sojagranulat kann in Marinaden oder Saucen eingearbeitet werden, um Fleischersatzgerichte zu würzen und zu texturieren.
4.    Füllungen für Gemüse oder Teigtaschen: Verwenden Sie Sojagranulat als Füllung für Gemüse wie Paprika oder Tomaten oder für Teigtaschen wie Ravioli oder Dumplings.
5.    Salate: Rehydrieren Sie das Sojagranulat und fügen Sie es zu Salaten hinzu, um eine proteinreiche Komponente zu erhalten.
6.    Frühstücksoptionen: Fügen Sie Sojagranulat zu Frühstücksoptionen wie Rührei, Omeletts oder Pfannkuchen hinzu, um den Proteingehalt zu erhöhen.
7.    Bolognese-Soße: Ersetzen Sie Hackfleisch durch Sojagranulat in Bolognese-Soßen, um eine vegetarische oder vegane Variante zuzubereiten.
8.    Pizza-Topping: Streuen Sie rehydriertes und gewürztes Sojagranulat als Topping auf Pizzen für eine fleischige Textur.

Bio Sojagranulat von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Rezept für vegetarische Bolognese mit Sojagranulat

Zutaten:

•    1 Tasse Tasty Pott Bio Sojagranulat
•    2 EL Olivenöl
•    1 Zwiebel, gehackt
•    2 Knoblauchzehen, gehackt
•    1 Karotte, gewürfelt
•    1 Selleriestange, gewürfelt
•    1 rote Paprika, gewürfelt
•    1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
•    1 Dose (200 g) Tomatenmark
•    1 TL getrockneter Oregano
•    1 TL getrockneter Basilikum
•    1/2 TL getrockneter Thymian
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack
•    1/2 Tasse Gemüsebrühe (z.B. Mit Tasty Pott Bio Gemüsebrühe)
•    1/2 Tasse trockener Rotwein (optional)
•    2 EL Tomatenpaste
•    1 TL Tasty Pott Bio Dattelzucker (optional, um die Säure der Tomaten auszugleichen)
•    Gekochte Nudeln nach Wahl

Zubereitung:

1.    Das Tasty Pott Bio Sojagranulat nach den Anweisungen auf der Verpackung rehydrieren und abtropfen lassen.
2.    In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
3.    Karotte, Sellerie und Paprika hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist.
4.    Das rehydrierte Sojagranulat hinzufügen und gut vermengen.
5.    Die gehackten Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
6.    Gemüsebrühe, Rotwein (falls verwendet), Tomatenpaste und Zucker hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Soße etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu vereinen und die Soße einzudicken.
7.    Währenddessen die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
8.    Die Bolognese mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf den gekochten Nudeln servieren.