Tasty Pott Bio Grüne Erbsen 1000g Beutel

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Was sind grüne Erbsen?

Grüne Erbsen sind die unreifen Samen der Erbse (Pisum sativum), einer Hülsenfrucht, die zur Familie der Leguminosen gehört. Die Erbse ist eine der ältesten domestizierten Nutzpflanzen und wird aufgrund ihrer essbaren Samen seit Tausenden von Jahren kultiviert.

Hier sind einige Merkmale von grünen Erbsen:

1.    Aussehen: Grüne Erbsen sind kleine, runde Samen, die in einer Hülse heranwachsen. Die Hülse ist grün und länglich, oft leicht gewellt.
2.    Geschmack: Grüne Erbsen haben einen süßen und leicht nussigen Geschmack, insbesondere wenn sie frisch sind. Im Vergleich zu getrockneten Erbsen sind frische grüne Erbsen zarter und saftiger.
3.    Nährstoffe: Grüne Erbsen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin K, Vitamin C, Eisen und Folsäure.
4.    Verwendung in der Küche: Frische grüne Erbsen können gekocht, gedünstet, blanchiert oder roh als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie sind eine beliebte Zutat in Suppen, Eintöpfen, Gemüsegerichten, Salaten, Pasta und Reisgerichten.
5.    Tiefgefrorene Erbsen: Grüne Erbsen sind auch als tiefgefrorene Gemüse erhältlich und sind eine bequeme Option, wenn frische Erbsen nicht verfügbar sind. Tiefgefrorene Erbsen behalten oft ihre Frische und Nährstoffe gut.
6.    Getrocknete Erbsen: Getrocknete Erbsen sind eine weitere Form, in der Erbsen verfügbar sind. Sie werden häufig für die Zubereitung von Erbsensuppen oder anderen Gerichten verwendet. Im Vergleich zu frischen oder tiefgefrorenen Erbsen haben getrocknete Erbsen eine längere Haltbarkeit.

Wie schmecken grüne Erbsen im Vergleich zu anderen Erbsen?

Grüne Erbsen haben im Vergleich zu anderen Erbsensorten, wie zum Beispiel getrockneten Erbsen oder gelben Erbsen, einen charakteristischen Geschmack und eine besondere Textur. Hier sind einige Unterschiede im Geschmack und in der Konsistenz:

• Süße und Frische: Frische grüne Erbsen haben einen süßen und frischen Geschmack. Sie haben einen zarten, leicht nussigen Geschmack, der besonders hervorsticht, wenn sie roh oder leicht gekocht verzehrt werden. Diese Frische kann sich bei der Zubereitung in Gerichten erhalten, besonders wenn die Erbsen nur kurz gekocht werden.
• Zarte Konsistenz: Im Vergleich zu getrockneten oder gelben Erbsen haben frische grüne Erbsen eine zarte Konsistenz. Sie sind saftig und leicht knusprig, besonders wenn sie kurz blanchiert oder gedünstet werden. Dies macht sie zu einer beliebten Zutat in Salaten, Pasta oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
• Erhalt der Farbe: Grüne Erbsen behalten ihre lebendige grüne Farbe auch nach dem Kochen, was zu einem ansprechenden visuellen Aspekt in Gerichten beiträgt.
• Getrocknete Erbsen: Im Vergleich dazu haben getrocknete Erbsen eine festere Textur und benötigen in der Regel eine längere Kochzeit, um weich zu werden. Sie haben einen konzentrierteren Geschmack und werden häufig in Suppen und Eintöpfen verwendet.
• Gelbe Erbsen: Gelbe Erbsen haben im Allgemeinen einen milderen Geschmack im Vergleich zu grünen Erbsen. Sie sind oft etwas stärker in der Textur und werden häufig in verschiedenen Kulturen für Suppen und Eintöpfe verwendet.

Verwendung von grünen Erbsen

1.    Beilage zu Hauptgerichten: Grüne Erbsen können als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten serviert werden. Dazu einfach die Erbsen kurz blanchieren oder dünsten und mit Butter, frischen Kräutern oder Gewürzen abschmecken.
2.    Gemüsegerichte: Grüne Erbsen eignen sich hervorragend als Hauptbestandteil von Gemüsegerichten. Kombinieren Sie sie mit anderen Gemüsesorten wie Karotten, Brokkoli oder Paprika, um eine bunte Mischung zu erhalten.
3.    Suppen und Eintöpfe: Grüne Erbsen sind eine klassische Zutat für Suppen und Eintöpfe. Erbsensuppe ist ein bekanntes Gericht, bei dem die Erbsen mit Gemüse, Brühe und manchmal Fleisch zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.
4.    Pasta-Gerichte: Fügen Sie grüne Erbsen zu Pasta-Gerichten hinzu, um Frische, Farbe und eine zusätzliche Geschmacksdimension zu erhalten. Dies funktioniert besonders gut in Kombination mit Sahnesaucen oder Tomatensaucen.
5.    Salate: Frische grüne Erbsen können roh in Salaten verwendet werden, um eine knusprige Textur und eine süße Note hinzuzufügen. Kombinieren Sie sie mit Blattsalaten, Tomaten, Gurken und einem leichten Dressing.
6.    Risotto: Grüne Erbsen passen gut zu Risotto. Fügen Sie sie gegen Ende des Kochvorgangs hinzu, um sicherzustellen, dass sie zart bleiben. Das grüne Farbspiel macht das Risotto besonders ansprechend.
7.    Currys: Grüne Erbsen können in verschiedenen Currygerichten verwendet werden. Sie verleihen dem Curry nicht nur eine angenehme Textur, sondern auch einen süßen Geschmack.
8.    Gefüllte Teigwaren: Füllen Sie Teigwaren wie Ravioli oder Tortellini mit einer Mischung aus grünen Erbsen, Ricotta-Käse und Gewürzen für eine köstliche Füllung.
9.    Eierspeisen: Grüne Erbsen können Rühreiern, Omeletts oder Quiches für zusätzliche Farbe und Geschmack hinzugefügt werden.
10.    Snacks: Genießen Sie grüne Erbsen als gesunden Snack. Tiefgefrorene oder geröstete grüne Erbsen sind eine knusprige und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Snacks.

Grüne Bio Erbsen von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Tasty Pott Rezept für Gebratene Nudeln mit grünen Erbsen

Zutaten:

•    200 g Eiernudeln
•    1 Tasse grüne Tasty Pott Bio Erbsen (Erbsen müssen vorher gekocht oder eingeweicht werden)
•    2 Möhren, in dünnen Streifen geschnitten
•    1 rote Paprika, in dünnen Streifen geschnitten
•    2 Knoblauchzehen, gehackt
•    2 Esslöffel Sojasauce
•    1 Esslöffel Sesamöl
•    2 Esslöffel Tasty Pott Bio Sonnenblumenkernöl
•    Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1.    Nudeln kochen: Kochen Sie die Eiernudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.
2.    Gemüse vorbereiten: In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie kurz an. Fügen Sie dann die Möhrenstreifen und Paprika hinzu. Braten Sie das Gemüse etwa 3-4 Minuten lang, bis es leicht knusprig ist.
3.    Erbsen hinzufügen: Fügen Sie die frischen grünen Erbsen oder die tiefgefrorenen Erbsen hinzu und braten Sie sie weitere 2 Minuten mit dem Gemüse.
4.    Nudeln hinzufügen: Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermengen.
5.    Würzen: Fügen Sie Sojasauce und Sesamöl hinzu. Gut vermengen, damit die Aromen gleichmäßig verteilt sind. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.    Servieren: Die gebratenen Nudeln mit grünen Erbsen auf Teller verteilen. Nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.