Tasty Pott Bio Bratöl (kaltgepresst) 0,5L

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Was ist ein Bratöl?

"Bratöl" ist im Allgemeinen ein Öl, das zum Braten von Lebensmitteln verwendet wird. Es gibt verschiedene Arten von Bratöl, und die Auswahl hängt oft von persönlichen Vorlieben, dem gewünschten Geschmack und den Gesundheitsaspekten ab. Hier sind einige gängige Arten von Bratöl:
1.    Pflanzenöl: Pflanzenöle wie Sonnenblumenöl, Rapsöl, Sojaöl und Maisöl sind beliebte Optionen zum Braten. Sie haben einen neutralen Geschmack und einen hohen Rauchpunkt, was bedeutet, dass sie bei höheren Temperaturen verwendet werden können, ohne zu rauchen oder zu verbrennen.
2.    Olivenöl: Extra natives Olivenöl wird oft für mittlere Temperaturen verwendet, während raffiniertes Olivenöl einen höheren Rauchpunkt hat und besser für das Braten geeignet ist. Olivenöl verleiht den Lebensmitteln einen charakteristischen Geschmack.
3.    Kokosöl: Kokosöl hat einen hohen Rauchpunkt und einen einzigartigen Geschmack. Es eignet sich gut für höhere Temperaturen und wird oft in der asiatischen Küche verwendet.
4.    Erdnussöl: Erdnussöl hat einen hohen Rauchpunkt und einen milden Geschmack. Es ist häufig in der asiatischen Küche für das Braten von Gemüse, Fleisch und Nudeln.
5.    Butterschmalz: Butterschmalz ist geklärte Butter, bei der das Milcheiweiß und Wasser entfernt wurden. Es hat einen köstlichen Geschmack und einen hohen Rauchpunkt, was es gut für das Braten macht.
Unser Bratöl wird aus hochwertigen, biologisch angebauten High Olec Sonnenblumenkernen gewonnen, die schonend geerntet und gepresst werden.

Was sind High Olec Sonnenblumenkerne?

High Oleic Sonnenblumenkerne sind eine spezielle Sorte von Sonnenblumenkernen, die einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure, aufweisen. Der Begriff "Oleic" bezieht sich auf die Ölsäure, die eine Omega-9-Fettsäure ist.
Die herkömmlichen Sonnenblumenkerne enthalten eine Mischung von gesättigten, ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Im Gegensatz dazu wurden die High Oleic Sonnenblumenkerne durch Züchtungstechniken entwickelt, um den Gehalt an Ölsäure zu erhöhen, während der Gehalt an gesättigten Fettsäuren und mehrfach ungesättigten Fettsäuren reduziert wird.

Die Verwendung von High Oleic Sonnenblumenöl hat mehrere potenzielle Vorteile:

1.    Hoher Rauchpunkt: High Oleic Sonnenblumenöl hat einen höheren Rauchpunkt im Vergleich zu herkömmlichen Sonnenblumenölen. Dies macht es besser geeignet für das Braten bei höheren Temperaturen, da es weniger wahrscheinlich ist, dass es bei diesen Temperaturen raucht oder oxidiert.
2.    Länger haltbar: Aufgrund des höheren Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren ist High Oleic Sonnenblumenöl stabiler und neigt weniger dazu, ranzig zu werden. Das macht es länger haltbar.
3.    Gesundheitliche Aspekte: Einige Studien deuten darauf hin, dass der Konsum von Ölen mit einem höheren Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren, wie Ölsäure, positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben kann.

Wie wichtig sind ungesättigte Fettsäuren?

• Energiequelle: Ungesättigte Fettsäuren dienen als effiziente Energiequelle für den Körper. Sie liefern mehr Energie pro Gramm als Kohlenhydrate oder Proteine.
• Zellmembranen: Ungesättigte Fettsäuren sind entscheidende Bestandteile von Zellmembranen. Sie beeinflussen die Fluidität der Zellmembranen und tragen zur Struktur und Funktion von Zellen bei.
• Herzgesundheit: Einfach ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Ölsäure, können zur Förderung der Herzgesundheit beitragen. Sie können den Gehalt an schlechtem LDL-Cholesterin senken und das gute HDL-Cholesterin erhöhen, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren kann.
• Entzündungshemmende Wirkung: Bestimmte mehrfach ungesättigte Fettsäuren, wie Omega-3-Fettsäuren, haben entzündungshemmende Eigenschaften. Sie können dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren, was wichtig ist, da Gehirnfunktion: Omega-3-Fettsäuren, insbesondere DHA (Docosahexaensäure), sind wichtige Bestandteile von Gehirnzellen und tragen zur normalen Gehirnfunktion und Entwicklung bei.
• Hormonregulation: Ungesättigte Fettsäuren sind an der Produktion von Hormonen beteiligt und spielen eine Rolle bei der Regulation verschiedener physiologischer Prozesse im Körper.

Bio Bratöl von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.