Tasty Pott Bio Cashewkerne, ganz 1Kg

Tasty Pott Bio Cashewkerne | Ganze Nüsse | Cashews | Vegane Küche | Snack

Was sind Cashewkerne?

Cashewkerne sind Samen, die in den Früchten des Cashewbaums (Anacardium occidentale) wachsen. Sie sind in erster Linie für ihre Verwendung als Nahrungsmittel bekannt und werden oft als Snack oder als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet.
Cashewkerne haben eine leicht gekrümmte Form und sind in der Regel oval oder halbkreisförmig. Sie sind von einer harten Schale umgeben, die eine toxische Substanz namens Urushiol enthält. Urushiol kann bei Hautkontakt allergische Reaktionen hervorrufen, daher müssen Cashewkerne vor dem Verzehr sorgfältig verarbeitet werden.
Um die Cashewkerne zu gewinnen, werden die Schalen entfernt und die Kerne anschließend geröstet oder getrocknet. Dadurch wird das Urushiol neutralisiert. Cashewkerne haben einen milden, buttrigen Geschmack und eine knackige Textur, die sie zu einer beliebten Zutat in vielen Rezepten macht.
Neben ihrem kulinarischen Wert sind Cashewkerne auch reich an Nährstoffen. Sie enthalten gesunde Fette, Protein, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink. Sie sind jedoch auch kalorienreich, weshalb sie in Maßen genossen werden sollten, insbesondere für Personen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten.
Cashewkerne werden oft als Snack allein gegessen oder in verschiedenen Gerichten wie Currys, Salaten, Gebäck und Desserts verwendet. Sie werden auch zu Cashewmus verarbeitet, das als Brotaufstrich oder Zutat in Saucen und Dressings verwendet werden kann.

Woher kommen Cashewkerne?

Cashewkerne stammen ursprünglich aus Nordostbrasilien, genauer gesagt aus der Küstenregion zwischen Brasilien und Französisch-Guayana. Der Cashewbaum (Anacardium occidentale) ist in dieser Region heimisch und wurde später in anderen Teilen der Welt eingeführt.
Im Laufe der Zeit wurden Cashewbäume in verschiedenen Ländern mit geeigneten klimatischen Bedingungen für den Anbau kultiviert. Heutzutage werden Cashewkerne in vielen tropischen Ländern produziert, darunter Brasilien, Vietnam, Indien, Nigeria, Elfenbeinküste, Tansania, Indonesien und viele andere.
Besonders Länder wie Vietnam und Indien sind heute wichtige Produzenten von Cashewkernen. Die Anbau- und Erntemethoden können je nach Land und Region variieren, aber im Allgemeinen werden Cashewbäume in warmen Klimazonen mit ausreichender Sonneneinstrahlung angebaut.

Wie schmecken Cashewkerne?

Cashewkerne haben einen milden, buttrigen und leicht süßlichen Geschmack. Sie sind nicht übermäßig stark im Geschmack und haben eine angenehme milde Note. Die Konsistenz ist knackig und zart.
Der Geschmack von Cashewkernen kann je nach Zubereitungsart variieren. Rohe, ungesalzene Cashewkerne haben einen natürlichen, subtilen Geschmack. Geröstete Cashewkerne haben einen intensiveren, leicht nussigen Geschmack und können eine leichte Röstnote aufweisen. Gesalzene Cashewkerne sind salzig und haben eine leicht würzige Note.

Da Cashewkerne einen milden Geschmack haben, lassen sie sich gut mit verschiedenen Gewürzen und Aromen kombinieren. Sie werden oft als Basis für verschiedene Gewürzmischungen und Snackmischungen verwendet. Cashewkerne können auch gemahlen oder zu Cashewmus verarbeitet werden, um einen cremigen und milden Geschmack in Saucen, Dressings und Desserts zu erzeugen.

Was macht man mit Cashewkernen?

Cashewkerne sind äußerst vielseitig und können auf verschiedene Arten verwendet werden. Hier sind einige gängige Anwendungen für Cashewkerne:
1. Snacks: Cashewkerne können einfach pur als Snack gegessen werden. Sie sind köstlich und bieten eine gesunde Alternative zu salzigen oder zuckerhaltigen Snacks.
2. Kochen: Cashewkerne werden in vielen herzhaften Gerichten verwendet, insbesondere in der vegetarischen und veganen Küche. Sie können zu Currys, Pfannengerichten, Suppen und Gemüsegerichten hinzugefügt werden, um eine cremige Textur und einen nussigen Geschmack zu erzielen.
3. Backen: Cashewkerne werden oft in Backwaren wie Kuchen, Keksen, Brot und Müsliriegeln verwendet. Sie können als Ganzes oder gemahlen als Zutat verwendet werden.
4. Cashewmus: Cashewkerne können zu einem cremigen Cashewmus verarbeitet werden, das als Brotaufstrich, Dip oder Zutat in Saucen, Dressings und Desserts verwendet werden kann. Cashewmus ist eine beliebte Alternative zu Erdnussbutter oder anderen Nussbuttern.
5. Desserts: Cashewkerne können auch in Desserts wie Eiscreme, Pudding, Kuchenfüllungen und Pralinen verwendet werden. Sie verleihen den Süßspeisen eine reichhaltige Textur und einen milden, nussigen Geschmack.

Bio Cashewkerne  von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Ein einfaches Rezept für einen Snack mit Tasty Pott Cashewkernen

Zutaten:

•    2 Tassen Tasty Pott Bio Cashewkerne (roh und ungesalzen)
•    1 Esslöffel Olivenöl oder geschmolzenes Kokosöl
•    1 Teelöffel Tasty Pott Paprikapulver
•    1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
•    1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
•    1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
•    1/2 Teelöffel Tasty Pott Chilipulver (optional, je nach gewünschter Schärfe)
•    Salz nach Geschmack

Anleitung:

1.    Ofen vorheizen: Den Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen.
2.    Cashewkerne vorbereiten: Die Tasty Pott Cashewkerne gründlich waschen und abtropfen lassen.
3.    Gewürzmischung zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl oder geschmolzenes Kokosöl mit Paprikapulver, gemahlenem Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und optional Chilipulver vermengen.
4.    Cashewkerne mischen: Die Cashewkerne in die Gewürzmischung geben und gut vermengen, sodass die Cashews gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
5.    Auf Backblech verteilen: Die gewürzten Cashewkerne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und sicherstellen, dass sie in einer gleichmäßigen Schicht verteilt sind.
6.    Rösten im Ofen: Die Cashewkerne für etwa 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten. Während des Röstens einmal umrühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig bräunen.
7.    Abkühlen lassen: Die gerösteten Cashewkerne aus dem Ofen nehmen, mit Salz abschmecken und auf dem Backblech abkühlen lassen.
8.    Servieren und genießen: Sobald die Cashewkerne abgekühlt sind, kannst du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren und als gesunden Snack genießen.