Tasty Pott Bio Zedernkerne, ganz 500g Beutel

Tasty Pott Bio Zedernkerne | Pinienkerne | Vegan | Knackiger Snack | Kochen und Backen

Was sind Zedernkerne?

Zedernkerne sind die Samen oder Kerne von Zedernbäumen, insbesondere von Arten der Gattung Cedrus. Diese Bäume sind in verschiedenen Teilen der Welt beheimatet, darunter die Himalaya-Zeder (Cedrus deodara) in den Himalaya-Gebirgen, die Libanon-Zeder (Cedrus libani) im Mittelmeerraum und die Atlas-Zeder (Cedrus atlantica) im Atlasgebirge Nordafrikas.
Die Kerne der Zedern werden oft als essbar betrachtet und sind eine Quelle von Nährstoffen wie Proteinen, Ballaststoffen, gesunden Fetten und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie haben einen leicht süßen Geschmack und können roh gegessen, geröstet, gemahlen oder zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Zedernkerne werden häufig in der Küche des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums verwendet und sind eine beliebte Zutat in Salaten, Saucen, Backwaren und anderen Gerichten. Sie werden auch oft als Snack gegessen oder zu Pestos und Aufstrichen verarbeitet.

Wie schmecken Zedernkerne?

Zedernkerne haben einen milden, leicht süßen Geschmack mit einer zarten Nussigkeit. Sie sind nicht übermäßig bitter oder würzig, sondern haben eine angenehme, leicht aromatische Note. Der Geschmack kann je nach Zubereitung variieren. Rohe Zedernkerne haben tendenziell einen weicheren Geschmack und eine zartere Textur, während geröstete Zedernkerne ein leicht geröstetes Aroma und eine knusprigere Konsistenz haben können.

Verwendung von Zedernkernen

1.    Als Snack: Rohe oder geröstete Zedernkerne können als gesunder Snack genossen werden. Sie bieten eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe und gesunde Fette.
2.    In Salaten: Zedernkerne verleihen Salaten eine knackige Textur und einen milden, nussigen Geschmack. Sie können roh oder leicht geröstet über Salate gestreut werden.
3.    In Saucen und Dressings: Gemahlene oder gehackte Zedernkerne können als Zutat in verschiedenen Saucen und Dressings verwendet werden, um ihnen eine cremige Textur und einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
4.    In Gebäck und Backwaren: Zedernkerne können als Zutat in Brot, Kuchen, Keksen und anderen Backwaren verwendet werden, um ihnen eine zusätzliche Nussigkeit und Textur zu verleihen.
5.    In Pesto: Zedernkerne sind eine traditionelle Zutat in klassischem Pesto. Sie können mit Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan gemischt werden, um ein köstliches Pesto zu kreieren, das zu Pasta, Sandwiches oder als Dip serviert werden kann.
6.    Als Garnierung: Geröstete Zedernkerne können als Garnierung über Suppen, Eintöpfe, Gemüsegerichte oder andere Gerichte gestreut werden, um ihnen eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
7.    In orientalischen Gerichten: In der orientalischen Küche werden Zedernkerne oft in Gerichten wie Hummus, Falafel oder in gefüllten Gemüsegerichten verwendet, um eine reiche Textur und Geschmack zu erzielen.

Bio Zedernkerne von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Tasty Pott Rezept für Pesto mit Bio Zedernkernen

Zutaten:
•    1/2 Tasse Tasty Pott BioZedernkerne
•    2 Tassen frisches Basilikum, grob gehackt
•    2 Knoblauchzehen, gehackt
•    1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
•    1/4 Tasse Olivenöl
•    Saft von 1/2 Zitrone
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:
1.    Die Tasty Pott Zedernkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht rösten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen, und achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen. Die gerösteten Zedernkerne beiseite stellen und abkühlen lassen.
2.    In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die gerösteten Zedernkerne, das gehackte Basilikum, den gehackten Knoblauch und den frisch geriebenen Parmesan zusammengeben.
3.    Fügen Sie das Olivenöl und den Zitronensaft hinzu und mixen Sie die Zutaten, bis sie zu einer glatten Paste verarbeitet sind. Je nach gewünschter Konsistenz können Sie mehr Olivenöl hinzufügen.
4.    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls mehr Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen.
5.    Das Zedernkern-Pesto in ein Glas oder einen Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kann es mit einem zusätzlichen Spritzer Olivenöl und einigen gerösteten Zedernkernen garniert werden.