Tasty Pott Basic Gewürze Bio Hot Curry Madras 100g

Tasty Pott Bio Hot Curry Madras | Gewürzmischung | Mittelscharfes Curry | Gewürzdose 

Woraus besteht das Tasty Pott Bio Curry Madras?

Diese fein abgestimmte Mischung besteht aus verschiedenen Gewürzen, wie Koriander, Kurkuma, Reismehl, aromatischen Bockshornkleesamen, Meersalz, Chilipulver, Ingwer und Knoblauch. Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau und werden regelmäßig kontrolliert.

Woher stammt Curry ursprünglich?

Das Wort "Curry" wird oft verwendet, um eine Vielzahl von würzigen Gerichten und Gewürzmischungen zu beschreiben, und es ist wichtig zu beachten, dass es keine einheitliche ursprüngliche Quelle für Curry gibt. Stattdessen hat sich der Begriff "Curry" im Laufe der Zeit entwickelt und wurde von verschiedenen Küchen und Kulturen auf der ganzen Welt beeinflusst. Die Ursprünge von Curry sind vielfältig und können auf verschiedene Regionen und kulinarische Traditionen zurückgeführt werden:

1. Indien: Curry hat seine tiefsten Wurzeln in Indien, wo es als "Kari" oder "Masala" bezeichnet wird. Die indische Küche ist berühmt für ihre Vielfalt an Gewürzen und die Verwendung von Currymischungen, die aus einer Kombination von Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch, Chili und anderen bestehen. Diese Gewürzmischungen werden in verschiedenen indischen Gerichten verwendet, darunter Currys, Dhals und Saucen.
2. Südostasien: Curry ist auch ein wichtiger Bestandteil der südostasiatischen Küche, insbesondere in Ländern wie Thailand, Malaysia und Indonesien. In diesen Regionen werden Currypasten aus frischen Kräutern und Gewürzen hergestellt und in verschiedenen Gerichten wie Thai-Currys und Satay-Saucen verwendet.
3. Großbritannien: Im 18. Jahrhundert brachten britische Kolonialherren Currygewürze aus Indien nach Großbritannien, wo sie in die britische Küche integriert wurden. Dies führte zur Entwicklung von Gerichten wie "Chicken Curry" und zur Popularisierung von Currymischungen und -pulvern in Großbritannien.
4. Karibik: In der Karibik wird Curry ebenfalls in der Küche verwendet, wobei lokale Variationen von Currygerichten wie "Curry Goat" in Jamaika und "Roti" in Trinidad und Tobago beliebt sind. Diese Gerichte sind von indischen Einwanderern beeinflusst.
5. Afrika: In einigen afrikanischen Ländern, wie beispielsweise Südafrika und Mauritius, gibt es Currygerichte, die von der indischen Küche inspiriert sind.

Was sind die regelmäßigen Hauptzutaten von Currymischungen?

Die Hauptzutaten von Currymischungen können je nach Region und kulinarischer Tradition stark variieren. Curry ist ein vielfältiges Gewürz, und es gibt zahlreiche Arten von Currymischungen in verschiedenen Teilen der Welt. Hier sind jedoch einige der häufigsten Gewürze und Zutaten, die in Currymischungen verwendet werden:

• Kurkuma: Kurkuma verleiht Curry seine charakteristische gelbe Farbe und hat einen milden, erdigen Geschmack.
• Kreuzkümmel: Kreuzkümmel sorgt für eine würzige, leicht nussige Note in der Currymischung.
• Koriander: Koriander verleiht dem Curry einen zitrusartigen Geschmack und wird oft mit Kreuzkümmel kombiniert.
• Ingwer: Frischer oder getrockneter Ingwer kann dem Curry eine scharfe, zitronige Schärfe verleihen.
• Knoblauch: Knoblauch ist ein wichtiger Bestandteil vieler Currymischungen und verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack.
• Chili: Je nach gewünschter Schärfe können verschiedene Arten von Chili, wie Cayennepfeffer oder Chilipulver, hinzugefügt werden.
• Zimt: Zimt kann dem Curry eine subtile süße Note verleihen und ist in einigen Currymischungen enthalten.
• Nelken: Nelken können dem Curry eine würzige und leicht süße Note verleihen.
• Kardamom: Kardamom wird oft in Currymischungen für seinen süßen und zitrusartigen Geschmack verwendet.
• Senfsamen: Senfsamen tragen zu einer leicht bitteren Note bei und sind in einigen Currymischungen enthalten.
• Schwarzer Pfeffer: Schwarzer Pfeffer sorgt für zusätzliche Würze und Schärfe.
• Lorbeerblätter: Lorbeerblätter können für ihren aromatischen Geschmack hinzugefügt werden.

Bio Hot Curry Madras mittelscharf von Tasty Pott

Unsere Gewürze werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Ein einfaches Rezept zum Nachkochen für dich

Hühnchen-Curry mit Tasty Pott Bio Hot Curry Madras:

Zutaten:

• 2 Hühnerbrustfilets, gewürfelt
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Tasty Pott Bio Hot Curry Madras Pulver
• 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
• 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)
• Gekochter Reis oder Naan-Brot zum Servieren

Anleitung:

1. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
2. Gib den gehackten Knoblauch und Ingwer in die Pfanne und brate sie weitere 1-2 Minuten an, bis sie duften.
3. Füge nun das gewürfelte Hühnchen hinzu und brate es etwa 5-6 Minuten lang an, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
4. Füge das Currypulver hinzu. Brate die Gewürze etwa 1-2 Minuten lang mit an, um ihr Aroma zu entfalten.
5. Gieße jetzt die Kokosmilch in die Pfanne und rühre gut um, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Lasse das Curry auf mittlerer Hitze köcheln, bis das Hühnchen durchgegart ist und die Soße leicht eingedickt ist (ca. 10-15 Minuten).
6. Falls gewünscht, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Hühnchen-Curry kann mit gekochtem Reis oder Naan-Brot serviert werden. Du kannst es auch mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren, um einen frischen Geschmack hinzuzufügen.

Guten Appetit