Tasty Pott Bohnenkraut gerebelt 250g Beutel

Tasty Pott Bohnenkraut gerebelt im Nachfüllbeutel | Getrocknete Kräuter | Vegan | Gewürzkraut | Gewürze

Was ist Bohnenkraut?

Bohnenkraut ist eine aromatische Kräuterpflanze, die zur Familie der Lippenblütler gehört. Es hat schmale, lanzettliche Blätter und einen würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack. Bohnenkraut wird oft in der mediterranen Küche verwendet, besonders in Gerichten mit Hülsenfrüchten wie Bohnen, Linsen und Erbsen. Es verleiht diesen Gerichten einen angenehmen Geschmack und hilft auch, Blähungen zu reduzieren. Bohnenkraut kann frisch oder getrocknet verwendet werden und ist eine beliebte Zutat in Suppen, Eintöpfen, Gemüsegerichten und Fleischgerichten.

Verwendungen von Bohnenkraut

• Bohnengerichte: Bohnenkraut und Bohnen harmonieren besonders gut miteinander. Es wird häufig zu Bohnengerichten wie Grünen Bohnen, Brechbohnen, oder anderen Hülsenfrüchten hinzugefügt, um den Geschmack zu intensivieren und zu betonen.
• Suppen und Eintöpfe: Bohnenkraut eignet sich gut als Gewürz für Suppen und Eintöpfe, insbesondere solche, die Bohnen oder Hülsenfrüchte enthalten. Es verleiht den Gerichten eine würzige und aromatische Note.
• Fleischgerichte: Bohnenkraut kann Fleischgerichten, insbesondere Geflügel, Schweinefleisch und Lamm, einen zusätzlichen Geschmacksimpuls verleihen. Es passt gut zu verschiedenen Fleischzubereitungen.
• Gemüsegerichte: Neben Bohnen passt Bohnenkraut auch zu anderen Gemüsesorten wie Erbsen, Karotten, Tomaten und Kartoffeln. Es kann die Aromen von Gemüsegerichten verstärken.
• Tomatensaucen: Bohnenkraut kann in Tomatensaucen für Pasta oder Pizza verwendet werden. Es fügt der Sauce eine würzige Note hinzu und ergänzt die Tomatenaromen.
• Kräuterbutter und Dips: Bohnenkraut kann frisch oder getrocknet zu Kräuterbutter hinzugefügt werden. Es eignet sich auch gut für die Zubereitung von Dips, insbesondere solchen, die zu Gemüsesticks serviert werden.
• Marinaden: Bohnenkraut kann Bestandteil von Marinaden für Fleisch oder Gemüse sein. Es trägt dazu bei, den Geschmack zu intensivieren und eine aromatische Basis für das Marinieren zu schaffen.
• Essig und Öl-Infusionen: Bohnenkraut kann auch in Essig oder Öl infundiert werden, um aromatisierte Basiszutaten für Salatdressings oder zum Beträufeln von Gerichten zu schaffen.

Gerebeltes Bohnenkraut von Tasty Pott

Unsere Gewürze werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, genauso, wie wir sie selber essen würden.

Tasty Pott Rezept für Linsensuppe mit gerebeltem Bohnenkraut

Zutaten:

•    1 Tasse getrocknete braune oder grüne Linsen, gespült
•    1 Zwiebel, gehackt
•    2 Karotten, gewürfelt
•    2 Stangen Sellerie, gewürfelt
•    2 Knoblauchzehen, gehackt
•    1 Dose gehackte Tomaten (400g)
•    1 Liter Gemüsebrühe
•    1 Tasty Pott Bio Lorbeerblatt
•    2 TL gerebeltes Tasty Pott Bohnenkraut
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack
•    Olivenöl zum Anbraten

Anleitung:

1.    In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
2.    Die Karotten und Sellerie dazugeben und für etwa 5 Minuten mitdünsten, bis sie leicht weich werden.
3.    Die gespülten Linsen in den Topf geben und kurz anbraten, um sie mit den anderen Zutaten zu vermischen.
4.    Die gehackten Tomaten (mit Saft) hinzufügen und gut umrühren.
5.    Die Gemüsebrühe angießen und das Tasty Pott Bio Lorbeerblatt hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
6.    Das Lorbeerblatt entfernen und das gerebelte Bohnenkraut von Tasty Pott hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7.    Die Suppe noch einige Minuten köcheln lassen, damit das Bohnenkraut sein Aroma entfaltet.
8.    Die Linsensuppe mit Bohnenkraut in Schüsseln servieren. Optional kannst du noch einen Schuss Olivenöl und eine Prise gerebeltes Bohnenkraut über jede Portion geben.