Tasty Pott Estragon geschnitten 250g Beutel

Tasty Pott Estragon geschnitten 250g im Beutel | Getrocknete Kräuter | Vegan | Gewürzkraut | Herbs

Was ist Estragon?

Estragon ist eine aromatische Krautpflanze, die zur Familie der Korbblütler gehört. Dieses Kraut hat schmale, lanzettförmige Blätter und einen charakteristischen Geschmack mit einem Hauch von Anis und süßen Noten.

Wofür nutzt man Estragon?

Saucen und Dressings:

Estragon ist eine Hauptzutat in der klassischen Sauce Béarnaise, die oft zu Steak serviert wird. Es kann auch Saucen und Dressings für Salate aromatisieren.

Fisch und Meeresfrüchte:

Estragon passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten. Du kannst es frisch oder getrocknet als Gewürz für Fischgerichte verwenden.

Geflügel:

Estragon ergänzt den Geschmack von Geflügel, sei es Huhn, Pute oder Ente. Du kannst es zu Marinaden, Saucen oder direkt zu den Gerichten hinzufügen.

Gemüse:

Verwende Estragon in Gemüsegerichten, insbesondere solchen mit Kartoffeln, Spargel, Erbsen und Karotten. Es verleiht dem Gemüse eine würzige Note.

Eierspeisen:

Estragon kann Omeletts, Rühreiern oder Quiches eine besondere Geschmacksnote verleihen.

Suppen und Eintöpfe:

Füge frischen oder getrockneten Estragon zu Suppen und Eintöpfen hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

Essig und Öl:

Du kannst Estragonessig herstellen, indem du frischen Estragon in Essig einlegst. Dieser aromatisierte Essig eignet sich gut für Salatdressings.

Getränke:

Estragon kann auch zur Aromatisierung von Getränken wie Tee, Limonaden oder Cocktails verwendet werden.

Geschnittener Estragon von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Tasty Pott Rezept für Hähnchen mit Estragon-Sahnesoße

Zutaten:

•    4 Hähnchenbrustfilets
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack
•    2 EL Olivenöl oder Butter
•    1 Zwiebel, fein gehackt
•    2 Knoblauchzehen, gehackt
•    1 Tasse Hühnerbrühe
•    1/2 Tasse trockener Weißwein (optional)
•    1 Tasse Sahne
•    2 TL Tasty Pott getrockneter Estragon
•    2 EL frischer Estragon, gehackt (optional, für die Garnitur)

Anleitung:

1.    Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2.    In einer großen Pfanne das Olivenöl oder die Butter erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3.    In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie weich und duftend sind.
4.    Den trockenen Weißwein (falls verwendet) in die Pfanne geben und umrühren, um die Bratrückstände vom Boden der Pfanne zu lösen.
5.    Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sahne einrühren. Den getrockneten Tasty Pott Estragon dazugeben und die Sauce köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist, etwa 5-7 Minuten.
6.    Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und in der Estragon-Sahnesauce erwärmen, dabei gelegentlich umrühren.
7.    Die Hähnchenbrustfilets mit der Estragon-Sahnesauce auf vorgewärmten Tellern anrichten. Nach Belieben mit frischem gehackten Estragon garnieren.