Tasty Pott Bio Bunter Pfeffer Mix mit Schinusbeeren 60g Dose

Tasty Pott Bio Bunter Pfeffer Mix mit Schinus | Pfefferkörner | Gewürz | Gewürzdose  

Welche Pfeffersorten sind im Mix enthalten?

Unser Mix enthält Schwarze, Weiße und grüne Pfefferkörner, sowie Rosa Pfefferbeeren (Schinus). Die alle aus biologisch kontrollierten Anbaugebieten stammen. Die Pfefferkörner werden getrocknet, ganz und gemischt in die Dosen abgefüllt.

Was sind Schinusbeeren?

Schinusbeeren sind die Früchte des Schinus molle-Baumes, der auch als Peruanischer Pfefferbaum, Rosa Pfeffer oder falscher Pfefferbaum bekannt ist. Obwohl der Name "Pfeffer" in seiner Bezeichnung vorkommt, sind Schinusbeeren botanisch gesehen nicht mit dem echten Pfeffer (Piper nigrum) verwandt, der normalerweise als Gewürz verwendet wird. Schinusbeeren sind auch nicht mit dem gewöhnlichen roten oder schwarzen Pfeffer, den man in der Küche verwendet, zu verwechseln.
Der Schinus molle-Baum ist in Südamerika beheimatet und wird auch in anderen Teilen der Welt angebaut, darunter Kalifornien, Florida und einige Regionen im Mittelmeerraum. Die Früchte des Baumes sind kleine, runde Beeren, die in der Regel in grüner, roter oder rosa Farbe erhältlich sind. Sie haben einen leicht süßlichen und scharfen Geschmack, der an schwarzen Pfeffer erinnert, aber auch eine gewisse Fruchtigkeit und eine leichte Schärfe aufweisen kann.
Schinusbeeren werden manchmal als Gewürz in der Küche verwendet, insbesondere in der Gourmetküche, um Farbe und Geschmack zu verschiedenen Gerichten hinzuzufügen. Sie können frisch, getrocknet oder gemahlen sein und werden oft als Garnierung für Salate, Fisch, Fleisch und andere Speisen verwendet. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Schinusbeeren bei einigen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen können, insbesondere wenn sie in großen Mengen verzehrt werden.
Es ist ratsam, Schinusbeeren mit Vorsicht zu verwenden und sicherzustellen, dass keine Allergien oder Unverträglichkeiten vorliegen, bevor sie in der Küche eingesetzt werden. Einige Menschen empfinden den Geschmack der Schinusbeeren als angenehm und interessant, während andere ihn als zu scharf oder exotisch empfinden.

Was ist genau Pfeffer?

Pfeffer ist eine Gewürzpflanze, die zur Familie der Pfeffergewächse gehört. Es wird aus den getrockneten Beeren der Pflanze Piper nigrum gewonnen. Diese Beeren werden als Pfefferkörner bezeichnet und sind in verschiedenen Farben erhältlich, darunter schwarz, weiß, grün und rot.
Schwarzer Pfeffer ist der am weitesten verbreitete und bekannteste Pfeffer. Er entsteht, wenn die grünen Beeren reif sind und getrocknet werden. Dabei fermentieren sie und nehmen eine dunkle, runzelige Schale an. Der schwarze Pfeffer hat einen scharfen und würzigen Geschmack.
Weißer Pfeffer wird hergestellt, indem die reifen Beeren von ihrer äußeren Hülle befreit werden, bevor sie getrocknet werden. Dadurch fehlt ihm die dunkle Schale, und er hat eine mildere Schärfe im Vergleich zum schwarzen Pfeffer.
Grüner Pfeffer wird aus unreifen Beeren hergestellt, die konserviert, getrocknet oder in Salzlake eingelegt werden. Er hat eine mildere Schärfe und ein frischeres Aroma.
Roter Pfeffer wird aus vollreifen Beeren gewonnen, die getrocknet werden. Er ist im Allgemeinen süßer und fruchtiger im Geschmack und weniger scharf als schwarzer oder weißer Pfeffer.

Gewürze von Tasty Pott

Unsere Gewürze werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.