Tasty Pott Bio Orangensalz (Sizilien) 125g

Tasty Pott sizilianisches Bio Orangensalz | Salz | Fruchtsalz | Gewürz | Gewürzdose

Was ist sizilianisches Orangensalz?

Sizilianisches Orangensalz, auch als "Sale di Cervia all'Arancia" bekannt, ist eine besondere Art von aromatisiertem Salz, das in der italienischen Region Sizilien hergestellt wird. Dieses Salz wird mit der Schale von sizilianischen Orangen aromatisiert, was ihm ein einzigartiges und erfrischendes Zitrusaroma verleiht. Hier sind einige wichtige Informationen über sizilianisches Orangensalz:
1.    Herstellung: Sizilianisches Orangensalz wird hergestellt, indem grobkörniges Meersalz mit der getrockneten Schale von sizilianischen Orangen gemischt wird. Die Orangenschalen werden sorgfältig geschält und getrocknet, um ihre Aromen zu bewahren.
2.    Geschmack und Aroma: Das Salz hat einen intensiven Zitrusgeschmack und -duft, der von den ätherischen Ölen in den Orangenschalen stammt. Es verleiht den Gerichten eine frische, zitrusartige Note, die sowohl salzig als auch leicht süßlich ist.
3.    Verwendung: Sizilianisches Orangensalz wird häufig als Gewürz und Würzmittel in der italienischen Küche verwendet. Es kann zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden, darunter Fisch, Hühnchen, Salate, Pasta, Gemüse und sogar Desserts. Es kann auch als Tischgewürz verwendet werden.
4.    Konservierung: Das Salz dient nicht nur als Geschmacksverstärker, sondern auch als Konservierungsmittel, das dazu beiträgt, einige Zutaten in eingelegten oder konservierten Gerichten zu schützen.
5.    Varianten: Neben Orangensalz gibt es auch andere Varianten, die verschiedene Zitrusfrüchte verwenden, wie Zitronensalz oder Limettensalz. Jede dieser Varianten hat ihre eigenen einzigartigen Aromen.
Sizilianisches Orangensalz ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, den Geschmack von Sizilien in deine Küche zu bringen.

Wofür lässt sich Orangensalz gut nutzen?

Orangensalz kann in der Küche vielseitig verwendet werden und verleiht den Gerichten eine erfrischende und zitrusartige Note. Hier sind einige Möglichkeiten, wie du Orangensalz nutzen kannst:

• Fisch und Meeresfrüchte: Orangensalz passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Garnelen und anderen Meeresfrüchten. Es betont den natürlichen Geschmack der Meeresfrüchte und verleiht ihnen eine frische Note.
• Geflügel: Verwende Orangensalz als Gewürz für Hühnchen oder Pute. Es kann in Marinaden für Brathähnchen oder Putenbrust verwendet werden.
• Salate: Streue Orangensalz über Blattsalate oder Fruchtsalate, um ihnen einen zitrusartigen Kick zu verleihen. Es ergänzt auch gut Dressings für Salate.
• Gemüse: Verwende Orangensalz als Gewürz für gebratenes oder gegrilltes Gemüse. Es harmoniert besonders gut mit grünem Gemüse wie Spargel, Brokkoli oder grünen Bohnen.
• Reis und Getreide: Du kannst Orangensalz zu Reisgerichten, Risotto oder Getreidesalaten hinzufügen, um diesen ein erfrischendes Aroma zu verleihen.
• Pasta: Streue es über Nudelgerichte, vor allem solche mit cremigen Saucen, um einen zitrusartigen Kontrast zu erzeugen.
• Desserts: Orangensalz kann auch in einigen Desserts, insbesondere solchen mit Schokolade oder Vanille, verwendet werden, um einen unerwarteten Geschmack zu erzeugen.
• Eingelegtes und konserviertes Gemüse: Du kannst Orangensalz in Einmachgläsern mit eingelegtem Gemüse oder Konfitüren verwenden, um einen fruchtigen Touch hinzuzufügen.
• Grillen: Wenn du im Freien grillst, kannst du Orangensalz als Gewürz für gegrilltes Fleisch und Gemüse verwenden.
• Cocktails und Getränke: Du kannst Orangensalz auch zur Dekoration von Cocktails, insbesondere Margaritas oder anderen zitrusbasierten Drinks, verwenden.

Sizilianisches Bio Orangensalz von Tasty Pott

Unsere Gewürze werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Ein Tasty Pott Rezept für gegrillten Lachs mit Zitrus Marinade

Zutaten:

•    2 Lachsfilets
•    1 Esslöffel Olivenöl
•    1 Teelöffel Tasty Pott Bio Sizilianisches Orangensalz
•    1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer (Tasty Pott) Pfeffer
•    Saft einer halben Orange
•    Saft einer halben Zitrone
•    1 Teelöffel Honig (optional, für eine leicht süße Note)
•    Zitronenscheiben und frische Orangenschnitze zur Garnierung (optional)
•    Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill) zur Garnierung

Anleitung:

1.    Marinade vorbereiten: In einer Schüssel das Tasty Pott Orangensalz, den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, den Saft der halben Orange, den Saft der halben Zitrone und optional den Honig vermengen. Die Marinade sollte eine ausgewogene Mischung aus süßen und sauren Aromen sein.
2.    Lachs vorbereiten: Die Lachsfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Lege sie in eine flache Auflaufform oder einen verschließbaren Beutel.
3.    Marinieren: Gieße die Zitrus-Marinade über den Lachs. Stelle sicher, dass die Filets gut mit der Marinade bedeckt sind. Lasse den Lachs für etwa 20-30 Minuten marinieren.
4.    Grillen: Den Grill vorheizen. Wenn der Grill heiß ist, die Lachsfilets auf den Rost legen und je nach Dicke etwa 4-6 Minuten pro Seite grillen oder bis der Lachs durchgegart ist. Du kannst die restliche Marinade während des Grillens darüber gießen.
5.    Servieren: Den gegrillten Lachs auf Teller legen, mit Zitronenscheiben, frischen Orangenschnitzen und frischen Kräutern garnieren, um die Frische der Zitrusaromen hervorzuheben.