🫑 Gefüllte & überbackene Paprikahälften mit Hackfleisch & Feta
Gesamtzeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
Leckere gefüllte und überbackene Paprikahälften mit Hackfleisch & Feta
Für 4 Personen Zutaten:
4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder orange)
300 g Rinder- oder gemischtes Hackfleisch
1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
1–2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
150 g Feta (zerbröselt)
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
1 EL Tomatenmark
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Gewürze nach Geschmack: z. B. Paprikapulver, Oregano, oder Chili.
Zubereitung
Paprika vorbereiten:
Paprikaschoten der Länge nach halbieren, entkernen, waschen und mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen.
Hackfleisch anbraten:
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen kräftig abschmecken.
Tomaten & Reis unterrühren:
Tomatenmark kurz mitrösten, dann gehackte Tomaten und gekochten Reis unterheben. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und den Feta einrühren.
Paprika füllen:
Die Hackfleisch-Feta-Mischung in die Paprikahälften füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) etwa 30 Minuten backen, bis die Paprika weich und der Käse schön gebräunt ist.
✅ Tasty-Tipp:
Für eine etwas leichtere Variante kannst du das Hackfleisch zur Hälfte mit Zucchini- oder Möhrenraspeln ersetzen – schmeckt super und spart Kalorien.