Klassiker der Tex-Mex Küche einfach selber machen
Schmackhaftes Chili con Carne selber machen
Chili con Carne ist ein würziges Ragout aus Fleisch und Chilischoten, dessen Name wörtlich „Chili mit Fleisch“ bedeutet. Es stammt ursprünglich aus Texas, hat aber starke mexikanische Einflüsse und ist ein Klassiker der Tex-Mex-Küche.
Zutaten für 4 Portionen:
500g Rinderhackfleisch - 1 große Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 rote Paprika - 2 EL Tomatenmark - 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400g) - 1 Dose Kidneybohnen - 1 Dose Mais - 400ml Gemüse- oder Rinderbrühe - 2–3 TL Tasty Pott Bio Chili con Carne Gewürz (je nach Geschmack) - 1 TL geräuchertes Paprika Pulver (optional) - 2 EL Öl - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch darin bei hoher Hitze scharf anbraten.
Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten.
Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
Das Tasty Pott Bio Chili con Carne Gewürz sowie optional Paprikapulver einstreuen, kurz mitbraten.
Gehackte Tomaten und Brühe dazugeben, alles gut vermengen.
Das Chili aufkochen, dann bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Kidneybohnen und Mais gut abspülen, zum Chili geben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Abschmecken und bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und eventuell noch etwas vom Gewürz.
Als Beilage eignen sich Brot oder Reis am Besten.
👉 Tasty Tipp:
Das Ganze geht auch ohne Fleisch und nennt sich dann Chili sin Carne, also Chili ohne Fleisch 😉